10歳までに身につけたい料理の楽しさ

キッチン育児は家庭でできる「習い事」です

イカバター醤油は「ある調味料」を使えば、家でも居酒屋の味に!

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居酒屋のような「イカバター」を再現

イカ+バター+醤油=絶対美味しい(笑)

美味しくない、はずがないですよね!

思い出しただけで、バターと醤油の匂いがしてきそうですもん(笑)

 

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ある調味料で下味つけてます

 

居酒屋など外食で食べる「イカバター」って、家でなかなか再現できないと思いますが、コツがあるんです!

ある調味料を使うだけで、簡単に再現できるので、ぜひお試しください!

 

ある調味料とは・・・

実は、「桃屋のキムチの素」なんです!

 

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桃屋のキムチの素

 

詳しいことは分かりませんが、なぜかこのキムチの素で下処理をすると、

★柔らかい

★しっかりコクのある味

★塩・コショウが不要

 

私のブログを読んでイメージするより、一度試してみると分かると思います!

本当に簡単で、しかも「居酒屋の味!」テンションあがります(笑)

 

イカバター以外のアレンジ編

実は、このキムチの素を使うと、イカだけじゃなくて、タコやエビなど、バター醤油味が美味しい食材には、ほとんど合います!

 

お酒がすすむ料理になりますが、子供たちにも好評な料理です!

まだ魚には試していないので、魚に関しては想像ですが、白身魚になら合うような気がします。

たぶん・・・

 

下味としての使い方

適当です。

上の写真(一枚目)のイカは、切り身パックで購入したのですが、これ量で大さじスプーン1くらいな・・・

適当ですみません(汗)

それくらい、簡単でも適当でも美味しいんです。

 

「キムチの素」なんですが、

下味としてつけ置いた後に、洗い流すので、「キムチの素」を使ったとは、言われても気づかないとお思います。

キムチの辛さも全く残っていません。

(多めに使えば辛さが残るかもしれませんが・・・)

 

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完写真取り損ねたー(汗)

 

ブログに書く予定していたのに、完成写真を撮り損ねて、気づいた時には・・・、こんな状態になってました(汗)

今日も大人気でしたよ!

 

イカバターの簡単な工程です

★キムチの素の量は、材料が薄く混ざる程度

★つけ置き時間は、適当ですが2~3時間ほど

★調理前に洗い流す

★バターで炒めて、最後に醤油で整えて完成!

 

※下味がついているので、バターは減らしめでも美味しいですし、

醤油はなくても美味しいです。

 

子供のバーベキューにも!

とにかく簡単なメニューなのに、焼いている時のいい匂いも半端ないので、ぜひ子供たちにお手伝いさせてほしい料理だと思います。

 アウトドアの場合は、フライパンなど手間だと思いますので、

厚手のアルミホイルやクックパーなどを利用すると便利だと思います。

冷めても美味しいので、夏の我が家はヘビロテしています(笑)

 

夏休みなんですから、お家居酒屋・お家ビアガーデンを計画する! 

なーんて、想像したら楽しくなりますね!

 

バーベキューじゃなくても、カッチンコンロやホットプレートがあれば、お家焼肉と一緒に、焼きながら食べるのも美味しいと思います。

キムチの素で下味つけたイカバター、この夏のメニューに採用お願いします(笑)

 

ニフェーデービル

(沖縄でありがとうの意味)