10歳までに身につけたい料理の楽しさ

キッチン育児は家庭でできる「習い事」です

グルテンフリー★超簡単ガトーショコラ★板チョコ利用で初めてでも失敗なしレシピ

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グルテンフリー、濃厚ガトーショコラのレシピ

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子供が一人で初挑戦!

今までは私と一緒に作っていたガトーショコラ、

娘が一人で作ってみたいといいだし、初挑戦!

甘さを加減することで、大人向きな味でも作れますが、難しそうに見えるこのケーキ、実はとっても簡単に作ることができるんですよ。

 

今回は娘がどこまで一人で作れるかを知りたかったこともあり、一部サポートしましたが基本的には6歳の娘が一人で作っています。

計量の時間を除き、作りだしから焼き上がりまでの所要時間は約30分でした!

あっという間に作れるので親子で手作りするお菓子つくりの中でもおすすめ

メニューだと思います。

 

必要な材料

★サラダ油40g

★牛乳

★市販の板チョコ100g

★ココアパウダー40g(無糖・加糖どちらでも可)

★砂糖40g

★卵2個(卵白と卵黄にわける)

 

作り方です

 ①サラダ油、牛乳、チョコレートをまとめて湯煎でとかします。

②卵白に砂糖を2~3回に分け入れながらハンドミキサーメレンゲを作ります。
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ボールをひっくり返しても落ちてこないくらい固いメレンゲが理想!

メレンゲができたら卵黄と湯煎しておいたチョコレートも一緒に入れて、ホイッパーでざっくり混ぜます。(ハンドミキサーはもう使いません)少しまだら状態が残っても、次でも混ぜるのでざっくりで大丈夫!

④ココアを入れて、今度はヘラで切るように混ぜます。ここではムラが残らないように切るように混ぜて下さい。「切るように混ぜる」が難しいらしく、娘はここで苦戦したので少しサポートしました。

⑤容器に流し入れて180度で20分焼きます。


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⑥焼き上がり粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成!


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冷めるとちゃんとしぼみましたよ!

 

小さめのオーブントースター使用

いつもはガスレンジを使用してお菓子を作っていますが、

子供が一人で完成まで挑戦するために今回は食パンが4枚焼ける程度の大きさのオーブントースターを使用しました。

180度だと最後は少し温度が強かったので、焦げないようにアルミをかぶせましたが、ご家庭の機器によって微妙に違うかもしれませんが、焼き上がりに竹串に薄く付く程度焼けていれば大丈夫です。

 

仕上げのトッピング

生クリーム、アイス、粉糖、季節の果物と何を乗せても華やかになります。

今回はイチゴを添えました。

誕生日の手作りケーキって、スポンジケーキだとデコレーションもハードルが高いので、ガトーショコラなら、簡単なのに安上がりで、家計にとっては嬉しいことばかりですよね!

 

小麦アレルギーでも安心

今回は姪への誕生日プレゼントに作りました。

姪は小麦アレルギーの診断では「陰性」ですが、疲れた時には顔が腫れ上がり症状がでるので小麦製品を控えているのです。

そんな姪と同じものを食べたくて作りましたが、とっても美味しかったです。

完成した写真がないのは、トッピング前の撮影前に食べてしまったから・・・。

写真がないので是非目をつぶってイメージしてください。

三角に切り分けて、イチゴを添えて粉糖をパラパラかけました。

子供が完成させたと思えない出来でした。

ココアパウダーを家にあった牛乳に入れて混ぜる砂糖入りを使ったので、大人には少し甘かったですが、ブラックコーヒーと食べえると美味しかっかたです。

 

グルテンフリーレシピを探している方がいれば、参考なると思います。

手作りの焼きあがる時のあまーい匂い、たまらないですよ~

子供の初挑戦でも成功するくらい簡単なのでぜひお試しくださいね!

 

市販のチョコ利用だから簡単

お菓子専用の高価なチョコではなく、市販の板チョコを使うことでgが書いてあるため計量もいらないし、普段食べているチョコレートがケーキに変身する様子は、子供にとって不思議だったようです。

私は100gになりょうに2枚と、途中でトラブルがあっても大丈夫なようにプラスでもう一枚、合計3枚購入していました。

実は、この判断、めっちゃ正しかったです!

チョコを湯煎する時に弟が食べだしてしまい、姉ちゃんと口喧嘩に・・・

減った分を補うことができたので、スムーズに完成まですすめました。

我が家のように、作ってる最中に「チョコのつまみ食い」がでそうな場合は多めに板チョコを用意するといいと思います(笑)

 

食べるタイミング

焼き立てを食べてもフワトロ~とした食感で美味しですし、一晩冷やして食べるとずっしりとした濃厚さになります。

粉糖などでデコレーションする場合は冷やしてからの方が綺麗にできますが、我が家のガトーショコラは日常のおやつにしているので、基本的にはトッピングはありません。

シンプルに食べていますが、自分たちで作るおやつって、ただそれだけでごちそうなんです。

 

失敗しても楽しい経験になると思うので、ぜひ連休などを利用して親子クッキングを楽しんでみてください。

お役に立てるレシピだと嬉しいです!

 

ニフェーデービル

(沖縄でありがとうの意味)