１０割もち麦ご飯の作り方
難しく考えず、計量カップか、ｇを計って炊飯器をポチしましょう！
えっ？ それだけ？
ってツッコミが入りそうですが、それだけです・・・笑
ただ、あえてポイントをあげるとすれば、炊飯する分量かな。
我が家の基本分量です。
もち麦 ２００ｇ
水 ４００ｇ
あとは、普通に炊飯ポチ！
こんな感じです。
我が家には炊飯器が２台あって、一台は米が躍る炊飯器で、２５０ｇだと炊飯中に少し吹きこぼれます。
もう一台は、特長なく普通で２５０ｇでも大丈夫です。
でも、我が家の炊飯器は２台とも３００ｇだと、炊飯中に吹きこぼれますので、炊飯器の機種によって調整がいるかと思います。
炊飯器を利用した場合は、炊飯後は早めにスイッチを切ってください。保温のまま放置すると、モチ米のように柔らかくなり、食感が悪くなります。
２００ｇのもち麦の炊飯後は
２００ｇを１０割もち麦として炊飯すると、約４５０ｇの完成量になります。
５０ｇ×１個（真ん中の写真）
コンビニのおにぎりが、約１１０ｇが多いので、コンビニサイズだとイメージすると分かりやすいかと。
冷凍も可能ですが、手間は感じないので食べるぶんづつ炊飯が美味しいと思います。
ちなみに、写真のもち麦は白さが売りの「キラリモチ」ですが、外皮の繊維を多めに残したタイプなので、玄米のような色になっています。
茹でもち麦の食べ方
もち麦を３０分ほど吸水させて、もち麦の３～５倍の水分で、２０程度茹でたら完了。茹ですぎると食感が悪くなります。
炊きあがりや食間は、炊飯器より艶が無くなりますが、ほぼ同じ感じです。
時間があるときに、まとめて茹でて冷凍する方にはオススメだと思います。炊飯器より水分を吸うのか、多めな重量になります。
ただ、クックパッドのレシピなどでは、ゆで汁をこぼしたり、ゆめりを洗い流すと皆さん記載されていますが、そのぬめりって、水溶性食物繊維なのでは？と思い、我が家では洗い流しません！
ゆで汁はもったいない精神が働き、スープに再利用しています・・・笑
慣れてくると、どちらの炊き方も簡単だと思いますが、せっかちな私は、２０分の茹で時間がもどかしいので、炊飯器派です。
不調を感じたら「１０割もち麦ごはん」をお試し下さい。
ハマると美味しいですよ～
ニフェーデービル
（沖縄でありがとうの意味）