10歳までに身につけたい料理の楽しさ

キッチン育児は家庭でできる「習い事」です

子どもと一緒に宇宙芋を栽培中!

子供たちと宇宙芋栽培から収穫、調理までを記録している内容です。

宇宙芋 収穫時期へ向けてスパート中、珍しい宇宙芋の花も咲きました

宇宙芋の収穫の目安を見極めの参考になるように、写真付きでまとめています。 嬉しいことに、宇宙芋が家庭菜園栽培でジワジワ人気が出てきていて、「いつ収穫したらいいの?」と聞かれるようになってきました。 2019年も記録的な台風が多かったので、宇…

宇宙芋栽培で化学肥料は不向きなようです

宇宙芋は化学肥料が嫌い? 芋は化学肥料が要らない? 葉っぱも食べられる? 地下芋も食べられる グリーンカーテンには化学肥料 宇宙芋は化学肥料が嫌い? 2019年の宇宙芋栽培も大詰め、写真は我が家の宇宙芋ですが、50~100gのサイズまで成長。ま…

受験生へ贈る、ゲン担ぎ食材!最後まで驚異の粘りを見せるのだ~

宇宙芋も受験生もラストスパート 心配は秋台風 春に芽がでる「お守り」 宇宙芋と受験生よ、粘るのだ! 宇宙芋も受験生もラストスパート 宇宙芋栽培において、一番の楽しい時期の始まりです。受験生にとっても、本格的な仕上げの時期かと。 宇宙芋の場合、季…

宇宙芋の栽培で雑草対策に有機マルチを試す「藁vs籾殻」比較中

宇宙芋の栽培で雑草対策に有機マルチを試す「藁vs籾殻」比較中 宇宙芋は猛暑が苦手かも ここからが本題の2019年度マルチ対決! 2019年5月9日 2019年6月2日 2019年6月18日 2019年6月18日 宇宙芋の栽培で雑草対策に有機マルチ…

宇宙芋の美味しい料理レシピをお探しの方へ

我が家は宇宙芋が好きすぎて、大規模に栽培していますが、昨年から美味しくための簡単レシピの試作に力を注いでいます!宇宙芋はまだメジャーな作物じゃないので「どうやって食べたらいいの?」とネット検索する方のお役に立てるといいなの想いで、レシピ秘…

宇宙芋栽培の棚作りは強風対策が重要です

2019年の宇宙芋の棚完成 台風の教訓から学ぶ棚作り 寒さと強風が苦手です 低めの棚設計です これも棚作りのお手伝い? 2019年の宇宙芋の棚完成 試行錯誤しながら宇宙芋の栽培を続けてきてきましたが、歴代の中で一番頑丈な棚が完成したと思います。 例年竹が…

宇宙芋の簡単な育苗方法4つのパターン比較する

育苗して植え付けましょう 育苗①:段ボールの中で新聞紙保管 育苗②:芽を確認したものを水につける 育苗③:もみがらで保管 育苗④:育苗用の土を利用する 寒さがなくなるまで育苗を 私のおすすめは水育苗 育苗して植え付けましょう 宇宙芋ファンにとって、4…

市販ルー不使用「宇宙芋カレー」は冷めても美味しい

お家で簡単! 市販のルー不使用カレー ダッチオーブン鍋を利用 具材は何を入れるの? じゃが芋の代わりに宇宙芋を入れるだけ 子供と一緒に作る場合 市販ルー不使用だと洗い物にも違いが ご家庭の辛さ探しがポイント 宇宙芋のカレー粉炒め お家で簡単! 市販…

宇宙芋の定番レシピはフワトロになるお好み焼きです

定番の宇宙芋お好み焼き 宇宙芋の定番料理! 簡単豪快作り方 簡単レシピ、材料です 実際に作ってみましょう! 小麦粉不使用お好み焼きバージョン 小麦粉不使用お好み焼きのポイント 宇宙芋を処理するとき 宇宙芋はどれくらい使うの? ホットプレートでパーテ…

宇宙芋の収穫と保存と芽だし方法

宇宙芋って作った後どうするの? 宇宙芋の夏 台風が心配です 宇宙芋はいつ大きくなる? いつ収穫したらいいの? 地下芋も収穫してね! 収穫後の保存は? 種として保存~育苗も 一番蔓が一番大事! 宇宙芋の夏 早ければ7月下旬から葉っぱの付け根に小さなムカ…

宇宙芋の水耕栽培に初挑戦!♡の観葉植物に成長するかなぁ?

水耕栽培の観葉植物に挑戦 誰も見たことない水耕宇宙芋 水耕栽培は実がつかない!? 栽培更新記録 2019年3月30日 2019年4月10日 2019年4月18日 2019年6月4日 結果発表 水耕栽培の観葉植物に挑戦 毎年子供たちと無農薬で育ててい…

宇宙芋をチーズフォンデュに入れたら革命が起きた!

チーズフォンデュが宇宙芋で大変身 添加物なしチーズフォンデュ チーズフォンデュ材料 専用鍋がある方の作り方 専用鍋がない方は チーズフォンデュは気軽にね! 小麦粉を宇宙芋に変えてみた! 結果、なんだこりゃー?! これは失敗か?成功か? チーズ界の食…

宇宙芋を美味しく食べるために「まずい」と言った方の食べ方にはある共通点が・・・

このページでは料理レシピではなく、宇宙芋を美味しく食べるための「扱い方」を紹介しています。宇宙芋の「美味しい食べ方」をお探しの方は、こちらのレシピ集が参考になると思います。 www.mosataru.com 子どもと一緒に宇宙芋レシピ考案中 宇宙芋って、まず…

宇宙芋プリン「卵不使用」なのにカスタードに近付いた!

宇宙芋の粘りで「卵不使用」プリンは可能か? 宇宙芋の粘りで卵不使用プリンに挑戦! 気になる挑戦結果は? 最初に大切なポイント 宇宙芋スイーツの「基本材料」 基本の作り方です 食べ方3パターン ☆ドリンクとして飲む ☆ゼラチンを追加する ☆冷蔵庫で凍ら…

宇宙芋と米粉でグルテンフリークッキー作り、これは失敗か?成功か?

宇宙芋と米粉でクッキー作り初挑戦した、娘と私のキッチン育児の話しです

宇宙芋は「蒸す」と皮をむきやすくなります

蒸すことで広がる調理法 食べ方、使い方 蒸すことで広がる調理法 子供と宇宙芋料理を試すときに、1番困るのが宇宙芋の特徴でもある「粘り」なんです(汗) 宇宙芋は山芋の仲間ですが、粘りに触れても痒くなることはありません。 ただ、粘りが凄すぎて子供の…